肥胖儿童，该怎么选择食物？

2024-06-09

肥胖是一种慢性代谢性疾病。近些年来，我国儿童青少年肥胖率快速上升，已成为重要的公共卫生问题之一。

儿童青少年肥胖以原发性肥胖为主，主要与膳食营养、身体活动、遗传等因素有关，其中膳食营养是关键因素。儿童青少年膳食结构不合理、饮食行为不健康、婴幼儿期喂养不当，是造成肥胖的重要原因。

依据儿童青少年的生长发育特点和平衡膳食原则，儿童青少年食物选择应多样化，注意荤素搭配、粗细搭配和色彩搭配；保证鱼、禽、蛋、瘦肉、奶及奶制品、大豆及其制品、全谷物和蔬菜摄入的同时，优先选择能量较低、微量营养素密度较高和血糖生成指数较低的食物。

选择食物时，要注意以下三点。

1.适量性

每日摄入的食物要适量，根据儿童青少年生长发育及身体活动水平进行适当调整。

2.可及性

确保食材的新鲜和容易获得。在同类食物中，优先选择更新鲜、更经济的食物。

3.适宜性

选择能量较低、微量营养素密度较高和血糖生成指数较低的食物，少吃高油、高盐和高糖及能量密度较高的食物。

初审：刘芷含

复审：马林虹

终审：袁志宏

来源：中工网

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